Μεγαλώνοντας στην Κρήτη, έµαθα να αγαπάω το καλοφτιαγµένο φαγητό - η ζωή των Κρητικών σε όλα τα σηµαντικά γεγονότα της ζωής τους εµπεριέχει πάντα το φαγητό. Έτσι, είχα -και έχω- την τύχη να γεύοµαι και να χρησιµοποιώ πάντα φρέσκες και σπιτικές πρώτες ύλες· να δοκιµάζω το πρώτο φρέσκο αγουρέλαιο της χρονιάς απλωµένο πάνω σε ζεστό ψωµί από τον ξυλόφουρνο της γιαγιάς µαζί µε υπέροχο σπιτικό τυρί. Δίπλα στη γιαγιά έµαθα όλα τα χόρτα του κήπου και του αγρού -έµαθα να ξεχωρίζω αυτό τον µοναδικό πλούτο της Κρήτης- και να τα χρησιµοποιώ στη µαγειρική. Απλά υλικά, και λίγα κάθε φορά, µε έναν µαγικό τρόπο δημιουργούν µια υπέροχη συνταγή. Μικρός κοίταζα τη γιαγιά να ανοίγει φύλλο και απλώς µαγευόµουν από το τι µπορούσε να κάνει µε αλεύρι και λίγο νερό. Έτσι, σκέφτηκα να γράψω αυτό το βιβλίο, για να µπορέσω να σας εξηγήσω πόσο εύκολο είναι να µάθετε την τεχνική του φύλλου και να αναβιώσετε στην καθηµερινότητά σας τις πίτες που έκαναν οι γιαγιάδες µας παλιότερα. Σας παρουσιάζω, λοιπόν, µια πιο light εκδοχή της πίτας, προσαρµοσµένη στα νέα ήθη και στον έντονο τρόπο ζωής µας. Παρακάτω αναλύω συνταγές από όλο τον ελλαδικό χώρο - οι πίτες, ανάλογα µε τις συνήθειες της περιοχής, είναι ψηµένες στον φούρνο ή στο τηγάνι. Έχω δανειστεί τις παραδοσιακές συνταγές και έχω προσθέσει τη δική µου προσωπική πινελιά, µε σκοπό όχι να τις µεταλλάξω, αλλά να τις δείτε µε µια πιο φρέσκια και σηµερινή µατιά. Ελπίζω αυτό το βιβλίο να συνεχίσει την παράδοση στις πίτες της Ελλάδας και να γίνει σύµβουλος για όσους θέλουν να µυηθούν στην τεχνική του φύλλου. Καλή απόλαυση!

Για την διευκόλυνση και την καλύτερη εξυπηρέτηση σας, το arhetypo.gr σας διαθέτει τους ακόλουθους τρόπους πληρωμής:

Με αντικαταβολή μετρητοίς με :

Η αποστολή των προϊόντων γίνεται στο χώρο σας και παραδίδονται στην διεύθυνση που δηλώνετε κατά την αγορά των προίόντων. Το βιβλιοπωλείο μας συνεργάζεται με την

Εταιρία ΕΛΤΑ COURIER ή ACS COURIER για την αποστολή των προϊόντων.

Μπορείτε να εξοφλήσετε την παραγγελία σας εύκολα και χωρίς κόπο, κατά την παράδοση της στο χώρο σας.

Με πιστωτική κάρτα

Μπορείτε να επιλέξετε την τράπεζα που σας διευκολύνει για την κατάθεση του ποσού της παραγγελίας σας.

Στο καταθετήριο της τράπεζας πρέπει να αναγράψετε ως αιτιολογία το πλήρες ονοματεπώνυμο σας.

Για την ταχύτερη εκτέλεση της παραγγελίας σας μπορείτε να μας στείλετε με mail στο info@arhetypo.gr τo καταθετήριο της Τράπεζας, ή να επικοινωνήσετε τηλεφωνικά στο 2897021145.

Με κατάθεση σε τραπεζικό λογαριασμό

Οι τραπεζικοί λογαριασμοί στους οποίους μπορείτε να καταθέσετε τα χρήματα είναι:

• ALPHA BANK
  GR89 0140 6650 6650 0200 2004 005
  ΔΙΚΑΙΟΥΧΟΣ: ΜΠΑΧΛΙΤΖΑΝΑΚΗ ΜΑΡΙΑ
   
• EUROBANK
  GR37 0260 1650 0007 8020 0564 294
  ΔΙΚΑΙΟΥΧΟΣ: ΜΠΑΧΛΙΤΖΑΝΑΚΗ ΜΑΡΙΑ
   
• ΠΑΓΚΡΗΤΙΑ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΤΙΚΗ ΤΡΑΠΕΖΑ
  GR36 0870 0150 0000 0001 1036 242
  ΔΙΚΑΙΟΥΧΟΣ: ΜΠΑΧΛΙΤΖΑΝΑΚΗ ΜΑΡΙΑ
   
• ΤΡΑΠΕΖΑ ΠΕΙΡΑΙΩΣ
  GR32 0171 1640 0061 6412 8205 009
  ΔΙΚΑΙΟΥΧΟΣ: ΜΠΑΧΛΙΤΖΑΝΑΚΗ ΜΑΡΙΑ

Μετά την ολοκλήρωση της παραγγελίας σας θα σας καλέσει το αρμόδιο τμήμα να κάνετε τραπεζική κατάθεση.

Το arhetypo.gr δεν θα σας ζητήσει ποτέ να κάνετε τραπεζική κατάθεση εάν δεν γίνει επιβεβαίωση διαθεσιμότητας του προϊόντος που έχετε επιλέξει.

Με Παραλαβή από τo κατάστημα

Στην περίπτωση που επιθυμείτε μετά την ολοκλήρωση της παραγγελίας σας να την παραλάβετε από το κατάστημα μας, καλείτε στο 2897021145 ή στέλνετε email στο info@arhetypo.gr.